الرئيسية
مشاركاتي
النقاط
العمر
البلد
المزاج
تاريخ التسجيل
رسالتي للعضوات
بسم الله الرحمن الرحيم
هذه طريقة تحضير الكسكس وكيفية طهوه
وهذه هي الطريقه العامه و المعتمده لتحضيره
المقادير
* كغ من الكسكس
* 3 ملاعق كبيرة من الزيت
* الماء البارد
* 100 غرام من الزبدة أو السمن البلدي
* ملعقه كبيرة ملح
طريقه التحضير
* يوضع الكسكس في قصعه يعني صحن مدور كبير و يرش بنصف لتر من الماء المملح و يفرد باليدين في خفه لفصل الحبات عن بعضها البعض و يضاف الزيت.
* يوضع الكسكس في كاس فوق طنجرة مملوءة بلترين من الماء الغليان.
* يطهى الكسكس دون أن يتغطى مدة نصف ساعه الى أن يطلع منه البخار بكثافه و يرفع بعد ذلك من فوق القدر و يصب الك*ي مرة اخرى في القصعه و يرش بربع لتر من الماء البارد مع فرده بخفه من أجل فصل الحبات.
* يعاد وضعه في الكاس لانضاجه مرة ثانيه مدة نصف ساعه أخرى تقريبا
* و بعد ذلك يرفع مرة أخرى و يصب في القصعه و يدهن هذه المرة بالده مع الحرص على فصل الحبات بعضها عن بعض و هو لا يزال ساخنا.
* و أخيرا يوضع الكسكس في صحن مستدير كبير و يجوف وسطه و توضع فيه المرق التي ستأتي طريقه تحضيرها لا حقا:
* الك*ي بلحم الغنم و الخضار (الطريقة أعلاه)
* الك*ي باللحم والسبع خضار (لاحقا )
**ي باللحم و البصل و اليب و الحمص (لاحقا)
أتمنى ان يعجبكم
المقادير
* كغ ك*ي يحضر حسب الطريقه أعلاه
* كغ لحم
* بصلتان
* 3 ملاعق كبيرة من الملح
* ملعقه صغيرة من الابزار
* ملعقه من الزعفران
* ملعقه سكنجبير
* نصف كغ بطاطس
* نصف كغ جزر
* نصف كغ لفت
* نصف كغ من الكوسه
* نصف كغ من القرعه الحمراء
* نصف كغ من الفول الاخضر
* نصف كغ من الملفوف
* نصف كغ من الطماطم
* باقه من القرة كربوطه بخيط
* 5 لترات من الماء
* 100 غرام من الحمص المنقوع
طريقه التحضير
* يبخر الك*ي بالطريقه الوضحه سابقا
* توضع قطع اللحم و البصل المقطع في قدر و يفرغ الزيت او الدة و الملح و الابزار و الزعفران و لتران من الماء ثم يوضع القدر على نار معتدلة ليطهى مده نصف ساعه
* يضاف الحمص و الجزر المقطع و المفرغ لبه و بعد خمس دقائق ترمى القرعه الحمراء و اللفت المقطع و الطماطم المقشرة و المقطعه الى قطع صغيرة بعد ازاله زريعتها و الفول و كذلك باقه القر المربوط بخيط ويضاف الماء الكافي لتغطيه الخضر و اتمام طهيها و يستأنف الطهي على نار معتدله حتى ينضج الكل فترفع القدر عن النار.
* يوضع الك*ي المدهون بالدة في صحن مستدير كبير و يرش بنصف لتر من الماء المملح و يفرد باليدين في خفه لفصل الحبات عن بعضها البعض و يضاف الزيت.
* يوضع الكسكس في كاس فوق طنجرة مملوءة بلترين من الماء الغليان.
* يطهى الكسكس دون أن يتغطى مدة نصف ساعه الى أن يطلع منه البخار بكثافه و يرفع بعد ذلك من فوق القدر و يصب الك*ي مرة اخرى في القصعه و يرش بربع لتر من الماء البارد مع فرده بخفه من أجل فصل الحبات.
* يعاد وضعه في الكاس لانضاجه مرة ثانيه مدة نصف ساعه أخرى تقريبا
* و بعد ذلك يرفع مرة أخرى و يصب في القصعه و يدهن هذه المرة بالده مع الحرص على فصل الحبات بعضها عن بعض و هو لا يزال ساخنا.
* و أخيرا يوضع الكسكس في صحن مستدير كبير و يجوف وسطه و توضع فيه المرق التي ستأتي طريقه تحضيرها لا حقا:
* الك*ي بلحم الغنم و الخضار (الطريقة أعلاه)
* الك*ي باللحم والسبع خضار (لاحقا )
* الك*ي باللحم و البصل و اليب و الحمص (لاحقا)
أتمنى ان يعجبكم
المقادير
* كغ ك*ي يحضر حسب الطريقه أعلاه
* كغ لحم
* بصلتان
* 3 ملاعق كبيرة من الملح
* ملعقه صغيرة من الابزار
* ملعقه من الزعفران
* ملعقه سكنجبير
* نصف كغ بطاطس
* نصف كغ جزر
* نصف كغ لفت
* نصف كغ من الكوسه
* نصف كغ من القرعه الحمراء
* نصف كغ من الفول الاخضر
* نصف كغ من الملفوف
* نصف كغ من الطماطم
* باقه من القرة كربوطه بخيط
* 5 لترات من الماء
* 100 غرام من الحمص المنقوع
طريقه التحضير
* يبخر الك*ي بالطريقه الوضحه سابقا
* توضع قطع اللحم و البصل المقطع في قدر و يفرغ الزيت او الدة و الملح و الابزار و الزعفران و لتران من الماء ثم يوضع القدر على نار معتدلة ليطهى مده نصف ساعه
* يضاف الحمص و الجزر المقطع و المفرغ لبه و بعد خمس دقائق ترمى القرعه الحمراء و اللفت المقطع و الطماطم المقشرة و المقطعه الى قطع صغيرة بعد ازاله زريعتها و الفول و كذلك باقه القر المربوط بخيط ويضاف الماء الكافي لتغطيه الخضر و اتمام طهيها و يستأنف الطهي على نار معتدله حتى ينضج الكل فترفع القدر عن النار.
* يوضع الك*ي المدهون بالدة في صحن مستدير كبير و يجوف وسطه ثم توضع فيه قطع اللحم و يزين بالخضر و يسقى بالمرق و يقدم ساخنا
» اخباركم ... اشتقت لكم
» هل أستحق ترحيب ؟؟
» هل أستحق ترحيب ؟؟
» هل أستحق ترحيب ؟؟
» هل أستحق ترحيب ؟؟
» هل أستحق ترحيب ؟؟
» هل أستحق ترحيب ؟؟
» هل أستحق ترحيب ؟؟
» هل أستحق ترحيب ؟؟
» هل أستحق ترحيب ؟؟
» مَـآ هي " زرقاء اليمامة " ؟!
» طفلان دخلا القبر انظرو ماذا وجدا؟؟؟
» قصة رومانسية قصيرة بس رووووووعة لا تفوتكم
» لماذا اخترت منتديات مملكة الفتيات ؟