الكسكس.....

    شاطر

    yousra
    ملكة قسم ابداعات الأميرات
    ملكة قسم ابداعات الأميرات

    مشاركاتي مشاركاتي : 371

    النقاط النقاط : 523495

    العمر العمر : 18

    البلد البلد : المغرب

    المزاج المزاج : سعيدة

    تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 26/12/2011

    رسالتي للعضوات رسالتي للعضوات : أنا الفتاة التي رشت عطر قصائدها في هواء الأدب..
    حلم شاعرة صغيرة ساطع في سماء الحياة...
    no one can kill my dream

    الكسكس.....

    مُساهمة من طرف yousra في السبت 28 يناير - 2:53


    بسم الله الرحمن الرحيم

    هذه طريقة تحضير الكسكس وكيفية طهوه

    وهذه هي الطريقه العامه و المعتمده لتحضيره


    المقادير

    * كغ من الكسكس

    * 3 ملاعق كبيرة من الزيت

    * الماء البارد

    * 100 غرام من الزبدة أو السمن البلدي

    * ملعقه كبيرة ملح

    طريقه التحضير

    * يوضع الكسكس في قصعه يعني صحن مدور كبير و يرش بنصف لتر من الماء المملح و يفرد باليدين في خفه لفصل الحبات عن بعضها البعض و يضاف الزيت.

    * يوضع الكسكس في كاس فوق طنجرة مملوءة بلترين من الماء الغليان.

    * يطهى الكسكس دون أن يتغطى مدة نصف ساعه الى أن يطلع منه البخار بكثافه و يرفع بعد ذلك من فوق القدر و يصب الك*ي مرة اخرى في القصعه و يرش بربع لتر من الماء البارد مع فرده بخفه من أجل فصل الحبات.

    * يعاد وضعه في الكاس لانضاجه مرة ثانيه مدة نصف ساعه أخرى تقريبا

    * و بعد ذلك يرفع مرة أخرى و يصب في القصعه و يدهن هذه المرة بالده مع الحرص على فصل الحبات بعضها عن بعض و هو لا يزال ساخنا.

    * و أخيرا يوضع الكسكس في صحن مستدير كبير و يجوف وسطه و توضع فيه المرق التي ستأتي طريقه تحضيرها لا حقا:

    * الك*ي بلحم الغنم و الخضار (الطريقة أعلاه)

    * الك*ي باللحم والسبع خضار (لاحقا )

    **ي باللحم و البصل و اليب و الحمص (لاحقا)
    أتمنى ان يعجبكم

    المقادير

    * كغ ك*ي يحضر حسب الطريقه أعلاه

    * كغ لحم

    * بصلتان

    * 3 ملاعق كبيرة من الملح

    * ملعقه صغيرة من الابزار

    * ملعقه من الزعفران

    * ملعقه سكنجبير

    * نصف كغ بطاطس

    * نصف كغ جزر

    * نصف كغ لفت

    * نصف كغ من الكوسه

    * نصف كغ من القرعه الحمراء

    * نصف كغ من الفول الاخضر

    * نصف كغ من الملفوف

    * نصف كغ من الطماطم

    * باقه من القرة كربوطه بخيط

    * 5 لترات من الماء

    * 100 غرام من الحمص المنقوع

    طريقه التحضير

    * يبخر الك*ي بالطريقه الوضحه سابقا

    * توضع قطع اللحم و البصل المقطع في قدر و يفرغ الزيت او الدة و الملح و الابزار و الزعفران و لتران من الماء ثم يوضع القدر على نار معتدلة ليطهى مده نصف ساعه

    * يضاف الحمص و الجزر المقطع و المفرغ لبه و بعد خمس دقائق ترمى القرعه الحمراء و اللفت المقطع و الطماطم المقشرة و المقطعه الى قطع صغيرة بعد ازاله زريعتها و الفول و كذلك باقه القر المربوط بخيط ويضاف الماء الكافي لتغطيه الخضر و اتمام طهيها و يستأنف الطهي على نار معتدله حتى ينضج الكل فترفع القدر عن النار.

    * يوضع الك*ي المدهون بالدة في صحن مستدير كبير و يرش بنصف لتر من الماء المملح و يفرد باليدين في خفه لفصل الحبات عن بعضها البعض و يضاف الزيت.

    * يوضع الكسكس في كاس فوق طنجرة مملوءة بلترين من الماء الغليان.

    * يطهى الكسكس دون أن يتغطى مدة نصف ساعه الى أن يطلع منه البخار بكثافه و يرفع بعد ذلك من فوق القدر و يصب الك*ي مرة اخرى في القصعه و يرش بربع لتر من الماء البارد مع فرده بخفه من أجل فصل الحبات.

    * يعاد وضعه في الكاس لانضاجه مرة ثانيه مدة نصف ساعه أخرى تقريبا

    * و بعد ذلك يرفع مرة أخرى و يصب في القصعه و يدهن هذه المرة بالده مع الحرص على فصل الحبات بعضها عن بعض و هو لا يزال ساخنا.

    * و أخيرا يوضع الكسكس في صحن مستدير كبير و يجوف وسطه و توضع فيه المرق التي ستأتي طريقه تحضيرها لا حقا:

    * الك*ي بلحم الغنم و الخضار (الطريقة أعلاه)

    * الك*ي باللحم والسبع خضار (لاحقا )

    * الك*ي باللحم و البصل و اليب و الحمص (لاحقا)
    أتمنى ان يعجبكم

    المقادير

    * كغ ك*ي يحضر حسب الطريقه أعلاه

    * كغ لحم

    * بصلتان

    * 3 ملاعق كبيرة من الملح

    * ملعقه صغيرة من الابزار

    * ملعقه من الزعفران

    * ملعقه سكنجبير

    * نصف كغ بطاطس

    * نصف كغ جزر

    * نصف كغ لفت

    * نصف كغ من الكوسه

    * نصف كغ من القرعه الحمراء

    * نصف كغ من الفول الاخضر

    * نصف كغ من الملفوف

    * نصف كغ من الطماطم

    * باقه من القرة كربوطه بخيط

    * 5 لترات من الماء

    * 100 غرام من الحمص المنقوع

    طريقه التحضير

    * يبخر الك*ي بالطريقه الوضحه سابقا

    * توضع قطع اللحم و البصل المقطع في قدر و يفرغ الزيت او الدة و الملح و الابزار و الزعفران و لتران من الماء ثم يوضع القدر على نار معتدلة ليطهى مده نصف ساعه

    * يضاف الحمص و الجزر المقطع و المفرغ لبه و بعد خمس دقائق ترمى القرعه الحمراء و اللفت المقطع و الطماطم المقشرة و المقطعه الى قطع صغيرة بعد ازاله زريعتها و الفول و كذلك باقه القر المربوط بخيط ويضاف الماء الكافي لتغطيه الخضر و اتمام طهيها و يستأنف الطهي على نار معتدله حتى ينضج الكل فترفع القدر عن النار.

    * يوضع الك*ي المدهون بالدة في صحن مستدير كبير و يجوف وسطه ثم توضع فيه قطع اللحم و يزين بالخضر و يسقى بالمرق و يقدم ساخنا




    مع حبي و إخلاصي imyly
    56476788

    ليله
    سفيرة مملكة الفتيات
    سفيرة مملكة الفتيات

    مشاركاتي مشاركاتي : 199

    النقاط النقاط : 780851

    العمر العمر : 22

    البلد البلد : السعودية

    المزاج المزاج : ممتاز

    تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 30/07/2011

    رسالتي للعضوات رسالتي للعضوات : المنتدى رهيب راع جميل

    تسلمي يا مديرة المنتدى راع ابجد

    متمني لكم النجاح


    واطلب طلب ارجو ان تصبحون اصدقائي يا اعضاء



    رد: الكسكس.....

    مُساهمة من طرف ليله في الأربعاء 1 فبراير - 21:49

    شكرا لك تسلم يدك

    مشكوره على الطرح الرائع


    جدا تقبلي مرووري بين صفحاتك المعطره


    لك مني اجمل واعطر التحيات 554544 94359305 يبقيسب





    التصوير هو عالمي


    yousra
    ملكة قسم ابداعات الأميرات
    ملكة قسم ابداعات الأميرات

    مشاركاتي مشاركاتي : 371

    النقاط النقاط : 523495

    العمر العمر : 18

    البلد البلد : المغرب

    المزاج المزاج : سعيدة

    تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 26/12/2011

    رسالتي للعضوات رسالتي للعضوات : أنا الفتاة التي رشت عطر قصائدها في هواء الأدب..
    حلم شاعرة صغيرة ساطع في سماء الحياة...
    no one can kill my dream

    رد: الكسكس.....

    مُساهمة من طرف yousra في الخميس 2 فبراير - 3:25

    566 after_boom025




    مع حبي و إخلاصي imyly
    56476788

    Fiona
    سفيرة مملكة الفتيات
    سفيرة مملكة الفتيات

    مشاركاتي مشاركاتي : 155

    النقاط النقاط : 224562

    العمر العمر : 22

    البلد البلد : In My World

    المزاج المزاج : آللهم آعنآ فيه ع آلقيآم و آلصيآم وحسن آلعبآده

    تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 21/07/2011

    رسالتي للعضوات رسالتي للعضوات : كل عآم وآنتم بآلف خير
    ينعآد عليكم بآلخير وآليمن وآلبركآت
    رمضضآن مببآرك ع آلآمه آلآسلآميه

    رد: الكسكس.....

    مُساهمة من طرف Fiona في الخميس 16 فبراير - 17:22

    تسلمي حبيبتي علي الموضوع



    [size=12]





    كل عآم و آنتم بآلف خيرر I love you
    [/size]

    fatimaa
    أميرة جديدة
    أميرة جديدة

    مشاركاتي مشاركاتي : 26

    النقاط النقاط : 157651

    العمر العمر : 22

    البلد البلد : الجزاءر

    المزاج المزاج : رايقة. وفرحانه. بخير و الحمدلله

    تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 01/05/2012

    رسالتي للعضوات رسالتي للعضوات :
    سبحان الله و بحمده ..سبحان الله العظيم


    رد: الكسكس.....

    مُساهمة من طرف fatimaa في الأربعاء 2 مايو - 22:04

    شكرا لك تسلم يدك في الجزائر أن نفعل ذلك أيضا يعني أننا أخوات Hiiiiiiiii 67876868 67876868

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس 8 ديسمبر - 16:43