طريقة عمل أرز البرياني

    شاطر

    قمر الزمان
    مشرفة سابقة
    مشرفة سابقة

    مشاركاتي مشاركاتي : 398

    النقاط النقاط : 125613

    العمر العمر : 18

    البلد البلد : فلسطين

    المزاج المزاج : مرحة و إجتماعية

    تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 06/03/2010

    رسالتي للعضوات رسالتي للعضوات :
    سبحان الله و بحمده ..سبحان الله العظيم


    طريقة عمل أرز البرياني

    مُساهمة من طرف قمر الزمان في السبت 13 مارس - 22:47

    عمل أرز البرياني على الطريقة السعودية



    المقادير:


    كوبان من الأرز.
    4 أكواب من الماء الساخن.
    8 أرجل دجاج.
    كوب من السمنة.
    نصف كوب من اللوز والكاجو المكسر.
    بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان فرماً ناعماً.
    4 أوراق غار.
    5 كبش قرنفل.
    8 حبات من الفلفل الأسود.
    4 حبات من الهيل الأخضر.
    حبة من الهيل الأسود المطحون.
    عود قرفة حجم 5 سم.
    نصف ملعقة صغيرة كركم مطحون.
    بصلة صغيرة.
    حبتان من الثوم.
    قطعة زنجبيل حجم 5 سم.
    كوب من اللبن.
    ملعقة صغيرة من الزعفران.
    ملح حسب الرغبة.


    طريقة التحضير :
    يخلط البصل والزنجبيل والثوم واللبن حتى يصبح الخليط كالعجينة، ثم تفرك فوق الدجاج وتترك جانباً لمدة 30 دقيقة.
    - تحمى السمنة ويقلى اللوز والكاجو ويترك جانباً.
    - يقلى البصل حتى يحمر في نفس السمنة ويترك نصفه للزينة.
    - تضاف أوراق الغار والقرنفل والبهار والهيل والكركم إلى البصل المتبقي ويقلى الخليط، ثم يضاف إليه الدجاج ويطهى لمدة 20 دقيقة.
    - يضاف الأرز والماء الساخن والملح ويطهى على نار معتدلة حتى ينضج.
    - يذوب الزعفران في قليل من الماء الدافئ ويضاف إلى الأرز ثم يزين بما تبقى من البصل المقلي والقلوبات.
    - يقدم ساخناً



    صحــــــــة و عافيـــــــة
    النهاية

    وسيلة
    أميرة في غاية الروعة
    أميرة في غاية الروعة

    مشاركاتي مشاركاتي : 6057

    النقاط النقاط : 1121710

    العمر العمر : 19

    البلد البلد : الج ــزاآئر

    المزاج المزاج : الحمــد لله ع ــلـى كـل حـآآل

    تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 24/07/2009

    رسالتي للعضوات رسالتي للعضوات : لا اله الا الله وحده لا شريك له .. له الملك و له الحمد .. و هو على كل شيء قدير .. اللهم صل على سيدنا محمد و على اله و صحبه و من تبع هداه باحسان الى يوم الدين


    رد: طريقة عمل أرز البرياني

    مُساهمة من طرف وسيلة في الإثنين 15 مارس - 18:32

    ممممم.طبق لديد جدا
    يسلمو ايديك






    اللّهم إجْمَعْنـي مَعَ الحَبِيبِ المُصْطَفـى -صلى الله عليه و سلم- وَ جميع المُسلِمين .. آمـين

    أخلص تحياتي و أعظم حبِّي لمن تعرفت عليهن في هذا المنتدى من أنين الزهور .. خ ـواطر .. نهر الدمـوع .. Queen .. ملآكي ..و هنآء

    Q u e e n
    امبراطورة مملكة الفتيات
    امبراطورة مملكة الفتيات

    مشاركاتي مشاركاتي : 6894

    النقاط النقاط : 87736063

    العمر العمر : 22

    البلد البلد : فلسطين

    المزاج المزاج : متفائلة

    تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 04/03/2008

    رسالتي للعضوات رسالتي للعضوات :
    سبحان الله و بحمده
    سبحان الله العظيم..

    يَااااا رَب..يا صانع المعجزات أرني
    عجائب الفرح [ في مستقبلي ]..


    الصدآقة ليسَت بـ أغنية تُلحّن
    أو هديّة تُعطى .. أو يومٌ يُحتَفلُ بهِ ..~

    إنمآ هِيَ أرضٌ نمُوت فيهآ وعمرٌ نعيشهُ بلحظآتهِ
    و دِمآءٌ تجري فِي عروقِنآ ..~
    و أناس لآ يُمحون مِن الذّآكرة..



    رد: طريقة عمل أرز البرياني

    مُساهمة من طرف Q u e e n في الأربعاء 24 مارس - 21:57

    يسلمووووووووو ايديكي يا قمر الزمان ع الأكلة الطيبة

    تقبلي مروري يا عسل




      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد 4 ديسمبر - 0:42